Focus - Semaine du goût 2025

Placée sous le Haut Patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, "La Semaine du Goût®"  s’est donnée avec l’aide des professionnels comme missions:

• d’éduquer au goût les consommateurs, notamment les enfants
• d’éduquer à la diversité et au plaisir des goûts et des saveurs
• d’informer de manière pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités
• d’informer sur les métiers de bouche
• de transmettre des savoir-faire
• d’encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable

La Semaine du goût repose sur plusieurs piliers:

• L'appel à projet des "Les leçons de goût" évènement emblématique proposé aux enseignants à titre gratuit et visant à récompenser les initiatives pédagogiques (menées dans les écoles maternelles et primaires) liées à l'alimentation avec les élèves grâce à l’intervention d’un professionnel sur le bien-manger, les différentes saveurs, les bons produits et leurs origines, la découverte des métiers…. Les enseignants et les professionnels de la terre à l'assiette qui le souhaitent peuvent s'inscrire  sur le site www.legout.com pour donner une Leçon de Goût.
• "Les animations du goût" dans l'Hexagone et dans les Outre-mer, au cours desquelles des producteurs, artisans, fermiers, mairies et collectivités locales invitent à découvrir leurs installations et produits,
• "Chef sur le campus" à destination des étudiants, afin de les inciter à manger sainement à petits prix sera également de retour avec un format repensé. Les chefs animeront ainsi des ateliers « bien manger » auprès d’étudiants dans les universités et grandes écoles.,
• "La rencontre des chefs de demain" destinée aux lycéens hôtelier et CFA, aux étudiants en cuisine...

Le chef Grégory Cohen sera de nouveau parrain de la 36ème édition de la Semaine du Goût en prolongeant le message de l'édition 2024 sur l'enjeu du "bien manger à petit budget" autour de celui de la transmission et l'ouverture: : apprendre aux jeunes générations à identifier, savourer et respecter les produits.

Comme chaque année, en amont de cette semaine, les professionnels intéressés (restaurateurs, commerçants, association, collectivités et établissements publics et privés, enseignants...) peuvent inscrire et créer une Activité du goût, et télécharger un kit de communication (digital) pour parler du goût toute l'année sur le site de la Semaine du goût. Ce kit est mis à disposition gratuitement pour les enseignants, la plupart des fiches sont rédigées avec l'appui scientifique des chercheurs de l'Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE).

Promotion Santé Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy vous propose également:

Une bibliographie sélective issue de la veille documentaire sur la thématique alimentation, nutrition  

Une sélection d’outils d’intervention nutrition disponibles en prêt (Portail documentaire PMB)

Au niveau national

Au niveau local